Destacada participación de ChilePork en Chile Week China 2016
Con un show de cocina (Cooking Show) en Beijing, que contó con la participación de periodistas de distintos medios de comunicación chinos, culminó este viernes la semana de promoción internacional Chile Week China 2016,organizada por Direcon y ProChile. Los exportadores de carne de cerdo chilena -representados por la marca sectorial ChilePork- fuero
n protagonistas en las distintas actividades desarrolladas, concitando el interés de consumidores, prensa e importadores de la nación asiática.
La delegación Chile Week, integrada por representantes de distintos sectores productivos del país, estuvo encabezada por el ex presidente Eduardo Frei, embajador en Misión Especial para el Asia Pacífico y por altas autoridades de los ministerios de Agricultura, Economía y Fomento, Minería, Turismo y Telecomunicaciones.
Durante la jornada, que se extendió entre el 28 de agosto y el 2 de septiembre, ChilePork participó en distintas acciones de difusión y encuentro organizadas en las ciudades de Guangzhou y Beijing, entre ellas: los “Cooking Show”; las cenas “Sabores de Chile”, punto estratégico de diálogo con autoridades locales e importadores; el «Foods from Chile Market» presentado en el Grand View Plaza Mall de Guangzhou, y un gran evento de promoción que se realizó en la Gran Muralla China, con el despliegue de distintos stands de productos de nuestro país.
Durante el coctel en este histórico monumento, especial atención despertaron en los asistentes las preparaciones con carne de cerdo, entre ellas Boiled Pork With Garlic Sauce, Pork Asparagus Roll, Mini BBQ Pork Burger y Pork Pate. Los más demandados fueron las Mini BBQ Pork Burger.
La participación del sector porcino fue destacada por medios locales y nacionales, que relevaron el posicionamiento que ha alcanzado la carne de cerdo chilena a nivel internacional. Hoy China es el principal mercado de destino de los envíos del sector con cifras que estiman un record de más de 100 millones de USD el año 2016. A pesar de que somos -en dimensión- un país exportador pequeño, comparado con otros como Estados Unidos o Unión Europea, competimos a la par con los más grandes, gracias a nuestro alto nivel de inocuidad, calidad y ventajas comerciales.
El presidente de ChilePork, Juan Miguel Ovalle, destaca la importancia de estos actos de promoción y el aumento de las exportaciones chilenas de carne de cerdo a China, que han crecido a doble dígito estos últimos años.
Asimismo comenta que ha sido clave la capacidad de innovación y adaptación que han tenido los exportadores, ya que han tenido que modificar su producción en función de los requerimientos de sus clientes: “Los chinos consumen muchos productos que tienen huesos; los japoneses y los coreanos consumen productos con mayor contenido de grasa. Y hoy, los exportadores chilenos han aprendido a desarrollar los productos con las formas y características que el consumidor asiático valora”. En la actualidad, los exportadores envían al gigante asiático cortes no tradicionales que tienen mayor valor en China, como manos, patas, cabezas y perniles de cerdo.
Ovalle resalta que la participación del sector exportador de carne de cerdo en estas jornadas no sólo es relevante para el gremio porcino chileno, sino para el país como exportador de alimentos «Foods from Chile», ya que “es una gran forma de promocionar la oferta exportable de alimentos de Chile al Mundo.
Enfatiza que “el sector ha sabido aprovechar las oportunidades que ofrecen los acuerdos comerciales, en los que ha participado a través de los equipos negociadores. Gracias a las ventajas arancelarias hoy las exportaciones de carne de cerdo ingresan a China con arancel 0%”.
Fuente: ASPROCER